You can see what idea you have and what you want to know…
Terroir
Mas de la Doux refers to a unieke "terroir" (bodem, mens, climate; it is the totality of the factors which are of the quality of the products that are available). Men tend to be zeer specifieke bodem voor de streek, meer bepaald 'la ruffe'. Dit is een roodgekleurde bodem (omwille van de aanwezigheid van ijzeroxide), die dateert uit het primary tijdperk. Ze is erg arm en goed waterdoorlatend. We also find many types of clay and limestone (klei en kalk), zandsteen en basalt, vaak geassoerd met een bewogen geologische geschiedenis. Deze originality and diversity of bodem op een relatief kleine oppervlakte van 15ha, smeden het unieke karakter van de wijngaard van Mas de la Doux.
The work of the floor
Of various types worden mechanical work (met de ploeg, "decavaillonnage" of het omdraaien van de aarde aan de voet van de wijnstok en ten laatste met het pikhouweel).
When the words are stored in the oven, they are optimally served with vegetables. Said om enerzijds een goede rijping van deruiven te bevorderen maar eterzijds ook om het risico op ziektes te verminderen. Hierdoor kan het aantal behandelingen tot het uiterste minimum beperkt worden. Deze werkwijze, samen respects your animal organisms in your farm, and your environment in the biological environment that exists for your ecology. Dit belangrijk evenwicht zorgt op zijn beurt dat de predatie in de wijngaard gelimiteerd blijft.
